C'est sur les pentes du Mont Ventoux, au coeur de la Provence, que je pars au petit matin en quête des plantes sauvages qui, cueillies au rythme des phases lunaires, donnent à mes nectars de fruits un vrai goût de Provence. L'abricot au romarin est idéal aussi bien au petit déjeuner qu'en apéritif. xxxx La cerise à la sarriette mettra en valeur vos viandes par un déglaçage subtil. Rafraîchis d'un granité, vos desserts trouveront une nouvelle jeunesse. xxxxx Mes fruits en verrine, cueillis juste à maturité afin qu'ils gardent à la fois saveur et consistance, eux aussi mis en valeur par les plantes issues du même terroir, allègent aussi bien plats que desserts.